Popular science work
發表在最新一期《自然·食品》上的研究表明，飲食中常吃多種富含類黃酮食物的人，患嚴重健康疾病的風險可能降低，并且預期壽命更長。這項研究由英國女王大學、澳大利亞伊迪斯·科文大學、奧地利維也納醫科大學和維也納大學共同領導。
類黃酮存在于茶、藍莓、草莓、橙子、蘋果、葡萄，甚至紅酒和黑巧克力等植物性食物中。
團隊追蹤了超過12萬名年齡在40—70歲之間的參與者，歷時超過10年。最終發現，每天攝入約500毫克的類黃酮，與全因死亡率降低16%相關，同時心血管疾病、Ⅱ型糖尿病和呼吸系統疾病的風險也降低了約10%。這大致相當于兩杯茶中所含的類黃酮量。
此外，那些攝入類黃酮種類更廣泛的人，即使攝入總量相同，患這些疾病的風險也更低。所以，與其只喝茶，不如吃一系列富含類黃酮的食物來補充攝入量，因為不同的類黃酮來自不同的食物。
這是首個表明除了單純攝入大量類黃酮外，攝入多種類黃酮也有益處的研究。其意味著，簡單且可行的飲食調整，比如多喝茶、多吃漿果和蘋果等，可幫助增加富含類黃酮食物的種類和攝入量，對改善健康有長期益處。
來源：科技日報
